Omelet

Iemand twitterde vandaag over de geur van omelet. Dat bracht me op een idee voor de lunch. Omelet met tomaat, ui, kaas, bieslook, citroenpeper & kruidenzout. Op een zuurdesem boterham.

Someone twittered today about the smell of an omelet. That gave me an idea for lunch. Omelet with tomato, onion, cheese, chives, lemon pepper & herbal salt. On sour dough bread.

Pizza!

Gisteravond kwam ik laat thuis, van een bezoek aan een museum en een boekwinkel. Vier nieuwe boeken gekocht, dus geen zin om te koken. Onderweg een pizza gekocht, de lekkerste die er bestaat. Pizza Boston van Wagner (met witte kaas, spinazie en amandelen). Vooraf een kopje tomatensoep uit een pakje met een kaasstengel, nog over van oudejaarsavond. Bij de pizza een tomatensalade. En als toetje warme chocolademelk met chocolate chips cookies. Verwennerij.

Nostalgie /Nostalgia

Kinderen vinden een "vlaflip" een lekker toetje. Je kunt daarvoor ook sojavanillevla en sojayoghurt gebruiken. Net zo lekker.

In Holland kids like a "vlaflip"", a dessert made of fruit (i.e. kiwi) or fruit syrup, vanilla custard and yoghurt. You can use custard and yoghurt made of soy beans. Just as nice.

Kliekjessoup / Leftovers soup

Wat zit er in: ui, prei, bleekselderij, wortel, pastinaak, aardappel, knoflook, linzen, kikkererwten, gigantes (reuzebonen), vegetarische hamblokjes, vegetarische frankfurters. Lekker met brood.

What's in it: onion, leek, celery, carrot, parsnip, potato, garlic, lentils, chinkpeas, gigantes (giant beans), vegetarian ham (cubes), vegetarian frankfurters. Nice with bread.

Lateavondsnack / Late night snack

Ciabatta met rode ui, tomaat, feta, besprenkeld met zwarte peper, basilicum en olijfolie, een paar minuten onder de grill. Lekker na een avond hard werken.

Ciabatta with red onion, tomato, feta, sprinkled with black pepper, basil and olive oil, grilled for a few minutes. Nice after an evening working hard.

Koud notengehakt / Cold nut roast

Koud notengehakt smaakt heerlijk op een zuurdesem boterham. Recept later.

Cold nut roast tastes wonderful on sour dough bread. Recipe follows.

Zonder woorden / No description

Voor koude ochtenden / For cold mornings

Pap (brinta of havermout) with banana and dark brown sugar.

Porrige with banana and dark brown sugar.

Doet je aan de zomer denken. Make you think of the summer.

Quinoa met linzen en groente / Quinoa with lentils and vegetables

In zuidelijke landen eet men op oudejaarsavond of nieuwjaarsdag linzen om voor het nieuwe jaar symbolisch voorspoed op te roepen. De linzen worden bij het weken of koken namelijk groter en dat staat voor welvaart. Ik wilde op nieuwjaarsdag linzensoep maken, maar had geen prei en selderij in huis (en alle winkels, zelfs de Turkse en Marokkaanse waren dicht). Dus heb ik het volgende gerecht met linzen verzonnen:

In southern European countries people on New Year's Eve or New Year's Day eat lentils (because they swell with cooking or soaking and thus stand for opulence). I wanted to make lentil soup on New Year's Day, but didn't have leek and celery (all the shops, even the local Turkish and Moroccan stores were closed), so I made up the following dish with lentils.



Je hebt nodig: ui, gember, rood pepertje, knoflook, quinoa, linzen (gekookt), wortels, snijbonen, tahini, tamari, lenteui. Extra: soja nuggets. Extra: mini poppadums.
:
You need: onion, ginger, red pepper, garlic, quinoa, lentils (cooked), carrots, string beans, tahini, tamari, spring onions. Extra: soy nuggets. Extra: mini poppadums.

Recept? Laat een berichtje achter met je e-mailadres.

Recipe? Leave a message with your e-mail address.

1-1-2009 Laat ontbijt / Late breakfast

Het is vrieskoud (noordoostenwind), maar toch ga ik straks naar buiten. Lekker een stukje fietsen. Dus een stevig (laat) ontbijt: boekweitpannekoeken met appelstroop en gebakken appel - sterke Ierse breakfast thee.

It is freezing cold (northeastern wind), but I still want to go outside. For a ride on my bike. So a sturdy (late) breakfast: buck wheat pancakes with apple butter and fried apple - strong Irish breakfast tea.